Ads Top

Resep Daun Cincau

Daun cincau atau nama latin disebut Cyclea Barbata Miers, merupakan tanaman berbunga yang bermanfaat sebagai obat herba. Tanaman ini juga digunakan untuk membuat jeli hijau atau cincau hijau. Jeli ini telah dikenal di manca negara termasuk China, Asia Tenggara, Myanmar dan Taiwan. Dalam tradisi, resep daun cincau untuk asam lambung telah lama digunakan turun temurun. Sangat baik digunakan dalam pengobatan radang lambung, typhus, dan penyakit usus.

Resep Daun Cincau Untuk Asam Lambung

Cincau juga dikenal dengan nama lain diantaranya grass jelly, leaf jelly, juju atau kepleng, camcauh, tarawalu, daluman. Jenis tanaman yang digunakan untuk membuat jeli diantaranya cincau perdu (Poliumum Melastoma), cincau hijau (Cyclea barbata), cincau Cina (Cocculus Orbiculatus), cincau minyak (Stephania Japonica dan Stephania Capitata). Proses pembuatan cincau sangat mudah dan tidak memerlukan pemanasan. Cukup dengan mencampur ekstrak daun dan air, dan tunggu dalam waktu 1 jam. Ektraksi 5 gram daun cincau hijau menggunakan air sebanyak 50 ml akan membentuk gel paling cepat 60 menit. 

Tidak ada komentar: